凤凰网湖南讯4月19日，“湘菜出湘”食尚发布会在长沙召开，炊烟携小炒*牛肉、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、酱椒茶油炒鸡、辣椒炒肉、紫苏焖抱腌鱼、皮蛋辣椒擂茄子、酸萝卜牛百叶、豆鼓辣椒蒸排骨9大经典湘菜隆重亮相，并发布“进*上海，辐射全国，展望全球”的品牌战略。
（“湘菜出湘”食尚发布会在长沙召开）
“9大经典湘菜”这一概念由知名湘菜餐饮品牌炊烟小炒*牛肉首次提出。年，炊烟在传承和发扬湘菜文化的基础上弘扬湘菜经典，开店二十余年，陆续推出9大经典湘菜，广受顾客好评，迅速成为门店点单的爆品。
（炊烟发布“进*上海，辐射全国，展望全球”的品牌战略）
发布会上，炊烟创始人戴宗对“炊粉儿”一直以来给予炊烟的支持表示衷心感谢。炊烟“进*上海，辐射全国，展望全球”的全新战略也是实现品牌升级的重要一步，他将带领全体员工引领行业传承并创新发扬湘菜，为实现“让全世界爱上湘菜”的梦想而努力奋斗。
“炊烟将以在本地已经广受认可、广受欢迎、广受热棒的自身湘菜代表性特色，原封不动地走向上海，走向全国。”戴宗表示，“湘菜出湘”要保持长沙本地化口味，坚持原产、坚持地道、坚持做法，这样才更利于湘菜在全国遍地开花，走出湖南，走向全国。
（炊烟发布“九大经典湘菜”）
9大经典湘菜是本次发布会的核心内容，品鉴晚宴上，鲜嫩多汁的小炒*牛肉、酸辣可口的剁椒鱼头、肉香醇厚的毛氏红烧肉三大湖南名菜和6道湖南家常菜组成一道靓丽的风景线，色香味俱全，到场嘉宾争相品尝，夸赞声此起彼伏。烹饪大师、湘菜泰斗王墨泉对这9道经典湘菜作品表示赞赏，湘菜大师徐大斌对9大经典湘菜做出专业点评，称赞其“极具湖湘特色，各有一番风味”。
据悉，炊烟此次能够成功“出湘入沪”，离不开多方力量的大力支持。发布会现场，SEG瑞士酒店管理学院嘉豪湘菜学院项目正式启动，炊烟小炒*牛肉与广东嘉豪集团签署全面战略合作协议，共同揭开“湘菜出湘”的潮流趋势。
（炊烟集团与广东嘉豪集团签署全面战略合作协议）
近年来，在推动“湘菜出湘”的过程中，炊烟的表现尤为亮眼。年11月14日，炊烟作为湘菜的代表走进联合国，受到联合国官员及各国嘉宾的高度
