-04-23晚上，南宁电视台十集系列纪录片/《邕江》第四集《食色斑斓》。这集纪录片主要讲述邕江的饮食文化，介绍了南宁的食色生活。
南宁的水街，是南宁最老的街道。古时候全城的人都经由水街去邕江挑水，街道终年被水打湿，水街因此得名。如今水街作为南宁市城中心的小吃街，聚集了南宁各式各样的小吃。
*阿婆粉虫店也立足其中，老板周丽娜的粉虫可谓一绝。这项制作粉虫的技巧是周老板的太外婆一代代传到她手里的，这是太外婆小时候粮票换取有多余的粮食时才能吃到的小吃。
制作粉虫周老板还是用最传统的方法，半年以上的陈米在清水中浸泡四个小时以上，保证米浆的细腻粘滑。与适量水搅拌稀释，放入蒸炉中蒸至半熟，取出放凉，揉搓成团。用手捏出拇指大小的粉团，在竹箕背上搓成虫子大小的条。将搓好的条放入蒸笼，猛火蒸熟。
出炉的粉虫米香浓郁，软嫩Q弹。*阿婆粉虫店的拿手做法是炒粉虫，结合南宁人的口味，加入青椒丝、西红柿、豆鼓、酸笋瘦肉大火翻炒一会，南宁人最爱的老友炒粉虫就做好了。老友粉虫味道上与老友味极为相似，酸爽微辣的调料极为开胃，搭配弹牙爽滑的粉虫让人越吃越上瘾。
周老板制作一斤粉虫要花费40分钟，而一斤粉虫做成老友粉虫只需要十分钟。即使跟不上越来越快的速度，做得不太多，但她还是想把店开下去。不仅仅是为了生活，更是为了这门传承至她手中的技艺。
也许正是这份责任与担当，才能让她的粉虫味道独特，别具一格，被夸赞“一绝”。
